タイのお宅を訪問

私達はタイのお家を訪問することになりました。急な訪問となりましたが、ご家族の方はとても暖かく迎えてくれました。

とっても素敵な夕食！！

お母さん手作りのタイ料理がテーブルいっぱいに並んでいます。どれも美味しそう！！こんなに豪華でいいの？

感動して思わず写真を撮ってしまいました。
お母さん一人でこんなにいっぱい作るなんてすごいよね！！

レストランみたいなキレイな盛り付けだし。

タイの家庭料理は？

グリーンカレー
魚のすり身の団子が入っています。シコシコした食感がすごくいいです。こんなにおいしいの食べたことないよー。

海老の天ぷら
ナムプラーをつけていただきます。全然脂っこくないの。衣がサクサクしていておいしい。

豚の耳
コリコリして鶏のナンコツみたいな感じの食感だった。面白い味でした。

魚の唐揚げ
皮はパリパリ、中はあっさりしっとりで食べるとタイの味。タイであまり魚を食べたことのない私達には大発見って感じです。

ハイ貝の甘辛煮
これもタイではよく見かける食材ですが、初めて食べました。身が柔らかくてジューシー。こんなに美味しいなんて。びっくりです。

トムヤムクン（海老の酸っぱ辛スープ）
タイ料理の代名詞にもなっていますが、お母さんの手作りはとにかく海老のだしがすごく出ていて、濃厚です。これが家庭の味なんだ！！あまりにも美味しかったので何回もおかわりしてしまいました。

この後、食べるのに夢中で写真に撮るのを忘れましたが、タイ風のオムレツと、デザートにはフルーツ（３種）が出ました。ジャックフルーツとチョンプーは初めて食べたのですが、これもまたおいしいんですよ。お腹がいっぱいでも別腹って感じでした。

ちょうどタイへ行ったときに鳥インフルエンザが流行っているとかで、バンコクからは鶏肉が消え、Nさん宅も鶏肉は食べないようにしていました。タイ料理はやっぱり鶏肉中心のメニューになるのですが、鶏肉ナシでもこんなに豪華で美味しい料理ができるんですね。お母さん本当にごちそうさまでした。

タイ旅行記２００４年２月おわり。

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